Die Rechte der Tiere sind in diversen Gesetzen und Verordnungen festgeschrieben.
Hier eine kleine Auswahl:
Grundgesetz Artikel 20a
Tierschutzgesetz
Wikipedia Tierschutzrecht
Tierschutz-Hundeverordnung
Leitlinien zur Pferdehaltung
Tierzuchtgesetz
Anzeigepflichtige Tierseuchen